花生米是一种常吃的食物,不仅价格便宜,口感非常不错,可以直接生吃,也可以油炸,越吃越美味。但不知从何时起,花生米的茶颜越来越多,甚至有些人表示花生米不能当成下酒菜,否则会带来不堪设想的后果。
今年56岁的周大哥,平时有喝点小酒的习惯,尤其是干了一天体力活之后,回到家喝点小酒,感觉特别舒服。
有一天回家时,周大哥邀请同伴一同去家里吃饭。周大哥做了很多美食,其中就包括油炸花生米。
朋友看到油炸花生米,询问周大哥:“你平时也有吃花生米当成下酒菜的习惯吗?难道不知道花生米会增加患病风险吗。”
周大哥当时一愣,只是笑着说:“我可没那么娇气,我都习惯了,每天喝酒时吃花生米。不吃点花生米还感觉不舒服。”
虽然周大哥嘴上这么说,但心里也会犯嘀咕。难道花生米真的不适合当成下酒菜吗?明明是一种美味的搭配,为何有人却认为伤害身体呢?
首先我们先来了解一下:喝酒对人体“摧残”有多大?
第一,喝酒直接伤肝,酒精肝、肝炎,肝硬化,肝脏伤了后,视力必然下降,身体解*能力也下降,造成免疫力下降,容易感染其他病和肿瘤。
第二,喝酒伤胃,消化不好,体质就差,也容易感染其他病。
第三,喝酒还会伤害心脏、脾脏,胰腺,容易引起高血压,心血管病,中风和胰腺炎。
第四,喝酒会伤肾,造成前列腺炎,影响性功能。
第五,喝酒伤神经,经常酗酒的人会产生对酒的依赖性,脾气变得暴躁、不安。
第六,喝酒伤害容貌,经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴,皮肤也容易衰老。
喝酒不能吃花生米吗?
有些人认为花生米不能当成下酒菜,主要是因为花生米热量比较高,同时酒也属于热量高的食物,两者同时进入体内,更容易增加身体患病风险。
有生活常识的朋友知道白酒度数一般在50℃左右就容易被点燃,这种现象间接反映出白酒热量非常高。
油炸花生米本身热量非常高,再加上白酒的热量,如果长期喝酒时吃花生米就更容易增加高脂血症风险,甚至会带来多种健康威胁。
我们吃进去的脂肪在人体内的代谢需要肝脏参与,酒精在人体内的主要代谢器官是肝脏,如果喝酒时吃油炸花生米肯定会加重肝脏负担,造成肝功能降低。
但需要注意,虽然喝酒时吃花生米会增加肝脏负担,但是并非一口都不能吃,如果只是偶尔吃一点,问题并不大,毕竟喝酒本身已经是不健康行为,吃点花生米也没有大碍。
医生:真正不能当成下酒菜的,或是这3物
消化科医生建议喝酒时,真正不能当成下酒菜的,是以下这几类食物,大家一定要引起高度重视,别等生病了才着急。
——加工肉类
提到加工肉类,很多人都会感觉陌生。加工肉类其实是一个统称,主要是指食物经过腌制,风干,发酵,烟熏或者其他处理方式用来增加口感或延长食物保质期。
常见加工肉类食物,包括腊肉酱,卤肉,发酵肉,火腿肠,培根等。很早的时候加工肉类就已经被世界卫生组织列入一级致癌物,有研究表明,如果每天吃50克加工肉类,肠癌风险会增加18%。
加工肉类中亚硝酸盐含量比较高,虽然亚硝酸盐本身不具有致癌性,但是进入人体以后会在特定条件下转变成亚硝胺类物质。这种物质具有强致癌性。
酒精本身就会刺激消化道,再加上加工肉类本身营养价值低,还具有一定致癌性,如果长时间当成下酒菜,势必会增加肠癌几率。
——烧烤类食物
无论是夏天还是冬天,很多人都喜欢吃烧烤。但需要注意肉类直接在高温下进行烧烤,就容易产生名为本病皮的致癌物质。
如果长期吃烧烤,更容易体内*素垃圾不断堆积,影响各个器官功能,最终很容易增加胃癌肠癌几率。
肉类在进行烧烤的时候会产生致癌物质,通过皮肤呼吸道等途径进入体内相关研究证明长期喝酒本身就会增加胃癌和食道癌风险。
喝酒之所以致癌,主要考虑和酒精的代谢产物乙醛破坏正常细胞的DNA有关。如果长期在喝酒的时候吃烧烤,那肯定也会增加癌症的风险。
——海鲜类食物
现实生活中不少朋友,在喝酒时喜欢吃海鲜,这样做会导致体内尿酸含量不断增加,进而增加患高尿酸血症风险,甚至会增加痛风等并发症几率。
海鲜和酒中都属于高嘌呤的食品,而且酒精本身还能抑制尿酸的排泄,所以容易诱发高尿酸血症。
当人的体温在37℃的时候,尿酸的饱和浓度在umol/L左右,如果人体内的尿酸超过了这个数值,就会有尿酸盐形成固体。
这些尿酸结晶可以沉积在肾脏、关节等处,对这些部位造成损伤。在喝酒的时候,应该注意不吃或者少吃海鲜类食物。
喝酒本身就是一种不健康的行为,如果搭配“下酒菜”不利于健康,更容易给身体带来双倍伤害,所以大家一定要正确看待这个问题。
喝酒后吃什么好?
一、蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。
二、西红柿汁
西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。
三、葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。
四、西瓜
西瓜可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。
五、柚子
实验发现,用柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
六、芹菜
芹菜中含有丰富的b族维生素,能分解酒精。
七、香蕉
酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。
八、橄榄
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,即可直接食用,也可加冰糖炖服。