新一期《美国临床营养学杂志》上的一篇报告介绍“大量摄取名为‘n—3多不饱和脂肪酸’的鱼类脂肪酸能够降低患胰腺癌风险”，且最大可降低30%，“n—3多不饱和脂肪酸”之所以有如此功效主要是因为这类脂肪酸可以减轻胰腺炎症。
据悉，该项成果的研究人员分析了约8.2万人的健康资料，由于鱼类在日本人的银世勾陈中比重较高，因此研究人员根据摄取鱼类“n—3多不饱和脂肪酸”的量，将上述人群分为4组。最终，研究人员发现，调查对象中有人患上胰腺癌，而摄取“n—3多不饱和脂肪酸”最多的一组与最少的一组相比，胰腺癌发病风险要低30%。
专家介绍，“n—3多不饱和脂肪酸”是不饱和脂肪酸中的一种，因含有多个双键，且第一个不饱和键位于碳链甲基端的第三位而得名。这类脂肪酸中含有很多对人体有益的物质，其抗炎症和调节免疫功能的作用就在一定程度上降低了胰腺癌的发病风险。
考虑到胰腺癌具有家族聚集性，建议家族中有胰腺癌病史的朋友适当多吃类，注意均衡营养，适当锻炼，定期检查，以便及时了解身体健康状况，在身体不明原因出现消瘦、乏力、食欲下降等不适时，及时就医明确诊断。排除胰腺癌固然好，倘若不幸确诊，定要及时就医进行系统化、规范化治疗，以便抓住最佳治疗时间，赢得较为理想的预后。
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