节假日期间家人、亲友、同学聚餐频频，人们欢聚一堂，开怀畅饮，尽情享受美酒佳肴，大吃大喝的现象屡见不鲜。然而，这个时候也是“急性胰腺炎”的高发期。
“人们往往暴饮暴食、饮食不规律，高油高脂食物摄入过量，饮酒、吸烟、进食辛辣刺激性食物的频率也明显上升，这个时候，均有诱发胰腺炎的可能。”医院外科副主任医师朱继宇表示。
近一月来，不少人就是因为患上急性胰腺炎不得不入院治疗。
对此，朱继宇提醒，如有腹痛等症状要尽快就医，如果节假日油腻食物吃多了，近期在饮食上要特别注意，建议清淡饮食、远离高脂油腻性食物以及避免喝酒。
今年46岁的朱某祥假期里不停地聚餐，在正月初九中午聚餐以后，朱某祥现了严重的腹痛，去医院一检查，朱某得了急性胰腺炎，血清淀粉酶是正常指标的30多倍，达U/L！
据了解，朱某祥既往有“胰腺囊肿切手术史”，但是术后仍不注重饮食要求！接诊的何小波医生表示，急性胰腺炎多发生在青壮年身上，暴饮暴食、饮食不规律为“胰腺炎”的发生埋下了“炸弹”。
2月1日，32岁的祝某开突然出现左上腹部疼痛、呕吐，并持续了24个小时，到医院检查后诊断为：急性胰腺炎并局限性腹膜炎、腹腔积液！
原来，祝某开因暴饮暴食，再加上平时患有糖尿病等疾病，导致了急性胰腺炎发作。经治疗后，患者目前情况好转。
外科医师查房
据朱继宇介绍，急性胰腺炎一般表现为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部放射，可伴恶心、呕吐、发热等症状；严重者还可能出现出血坏死，继发腹膜炎、休克等。
朱继宇提醒，如果出现疑似急性胰腺炎的症状，不要随意吃东西、喝水，必须立刻就医。
“正常情况下，胰腺分泌的胰液只是消化我们吃下去的食物，但暴饮暴食会使胰液分泌过度旺盛，激活胰液中的消化酶而引起胰腺自身消化，诱发急性胰腺炎。”朱继宇说。
另外，酒精可直接损伤胰腺，还能间接刺激胰液分泌，也会引起急性胰腺炎。同时，熬夜会对身体造成多种损害，经常熬夜的人胰腺疾病发病率要比一般人高出3倍多。
“每个人的身体耐受不同，但尽可能别超标，并且不在短时间内大量喝酒；还要少吃火腿、香肠等加工肉制品，以及熏制、腌渍食物。另外，日常烹调以清蒸、水煮等少油、少盐的方式为主，尤其节假日期间大鱼大肉吃多后，近期要注意清淡饮食、减少饮酒。”朱继宇提醒。
朱继宇表示，除此之外，患有胆结石等胆道疾病的患者，尤其是患有高脂血症的患者，进食大量油腻食物也会增加胰腺炎的发病率，需避免过量高脂饮食。此外，过量饮酒的同时往往会摄入高脂食物，从而引发急性胰腺炎。
朱继宇表示，保护胰腺最重要的是改善生活方式，特别是在饮食上有所控制，切忌暴饮暴食，还要远离高脂食物；平时应以清淡、低脂、少盐等食物为主，烹饪方式尽量避免煎、炸，宜蒸、煮、炖等；平时喜爱油炸食品的肥胖者及体型偏胖者要进行定期体检。高血脂者则要尽量改变饮食习惯和生活方式，避免血脂“爆表”而引发高脂血症性胰腺炎。同时，要注意食量与体力活动保持均衡，避免暴饮暴食，加强身体锻炼。
牢记嘱托担当作为走好新时代长征路