现在的年轻人，过年真心累
不仅要准备
《回怼三姑六婆催婚秘笈》
《走亲戚防攀比十招》
《同学聚会装X手册》
还要担心“过年肥”的百万暴击
无论你有没有立flag要减肥
每逢佳节好像都会胖
三四五六七斤
真是男人听了会沉默
女人听了会流泪
可以想象春节期间，你们胡吃海喝的主旋律
俗话说得好，每逢佳节胖三斤
然而，掐指一算
可不止三斤就完事儿了
春节期间，亲朋好友相聚
免不了大鱼大肉，美酒助兴
尤其是应酬多、爱玩乐的
年轻一族
接二连三地胡吃海喝
胃出血、急性胰腺炎等饮食病
也就扎堆找上了门
比如江苏常州的大二学生小巢
由于亲友聚会不断大吃大喝
几天后感觉严重腹痛
结果患上了急性胰腺炎
急性胰腺炎多发于青壮年
多由于暴饮暴食过度刺激胰腺所致
重症坏死性胰腺炎的致命率最高可达60%
要知道
胰腺是我们身体中不容忽视的一个器官
因为它一旦“翻脸”就会溶解它周围的器官
甚至“吃掉”自己
形成如同巧克力奶一样的脓液
这种疾病发病迅速
自身破坏能力很强
从正常器官到消化自己只需短短一个月的时间
并且有致死的风险！
胰腺的两大功能1外分泌功能——消化胰腺的腺泡细胞会分泌消化酶，消化我们吃进体内的蛋白和脂肪。
2内分泌功能——参与血糖调控胰腺分泌的胰岛素和胰高血糖素能调节血糖，一旦它出现问题，可能会引起糖尿病。
胰腺炎症别忽视，严重时致癌又致命胰腺是我们身体中一个看似不起眼的器官，一旦它出问题，就会出现两把杀伤力极强的刀子，一把“快刀子”——急性发作，“慢刀子”——慢性损害。
1急性胰腺炎：可致命胰腺分泌的胰液最初是没有活性的胰酶，通过胰管输送到肠道后，才会被胃酸和蛋白质激活。如果被激活的胰液出现梗阻、反流，就会反过来消化自身的胰腺组织，引发器官功能障碍。一般而言，急性胰腺炎有10%的致命率。①水肿性胰腺炎胰腺出现充血、水肿，属于内科炎症，占急性胰腺炎病人的80%左右。病情相对较轻，可以不经手术治愈。②出血性、坏死性胰腺炎当胰腺内发生了严重的胰管阻塞、胰管内压突然增高、血液供应不足的情况时，将导致重症胰腺炎。病人可能出现剧烈的腹痛、呕吐、腹胀、发热、血尿淀粉酶增高，甚至是休克和腹膜炎征。重症坏死性胰腺炎的致命率高达30-60%，且容易出现多种并发症，须进行手术。提示：上腹正中或偏左处出现疼痛，并持续加重，同时伴随有恶心、呕吐、腹胀、*疸等症状，可能预示急性胰腺炎。
2慢性胰腺炎：可致癌急性胰腺炎的反复发作，并不等于慢性胰腺炎。但当其反复发作，引起胰腺组织纤维化或钙化，伴随长期腹痛、脂肪泻、消瘦等症状时，就是慢性胰腺炎了。
常见症状：长期腹痛，向背部发散；影像检查有胰腺纤维化、钙化或假性囊肿；长期消化、吸收不良，不能吃高脂肪食物；长期腹泻，排泄物表面有油花等。慢性胰腺炎长期发展，很可能造成两种结果：一是胰腺内梗阻结石，二是可怕的胰腺癌！
胰腺癌被称为“癌中之王”，年生存率1%。而且早期确诊率不高，治愈率低，预后效果极差，其病因除了慢性胰腺炎之外，还可能与长期吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、遗传等因素有关。一定要警惕！
常见症状：短期暴瘦；血糖异常升高；浓茶色尿液、大便发白；眼白、皮肤*疸；全身刺痒；束带样疼痛，夜间加重。
伤害胰腺的三大“杀手”胆结石在中国，60%急性胰腺炎与胆石症有关！
胆囊或者胆管出现了结石，小石头掉到十二指肠壶腹部（胰管和胆囊汇合部位），堵住了出口，可能会造成胰液逆流回去，激活酶，消化胰腺；也可能会导致胆汁流到肝脏，出现*疸。
因此，有胆囊结石的医院就诊，根据具体情况，看是否有切除必要；而当胆囊、胆管有炎症时，应及时用药物抗炎。
酒精酒精进入人体后会直接刺激胰液的分泌，激活更多的酶原，导致胰管上皮细胞被破坏，增加炎症反应；
而且酒精在胰腺内氧化代谢时会产生大量的活性氧，也有助于激活炎症反应；
再加上，酒精会引起出口括约肌水肿，胰管阻力增加，容易造成胆汁、胰液反流，损伤胰实质。
过多油脂淀粉、蛋白质的消化酶在唾液、胃液中也存在，但分解脂肪的酶只有胰腺中有，过多的摄入高脂肪、高热量的食物，会增加胰腺负担；而且血液粘稠度增高，会引起胰腺循环障碍，胰腺血管被堵住，引起胰腺水肿，造成胰液回流。
因此，不能暴饮暴食，养成三餐规律，均衡饮食的好习惯，烹调多蒸煮，少煎炸。
三大营养保护胰腺除了要减少胰腺不喜欢食物的摄入，还可以用用一些营养素为胰腺树起保护伞。
硒
硒元素能促进胰腺腺泡合成和分泌淀粉酶、脂肪酶，保护胰腺外分泌功能的正常运行。
而且日常摄入充足的硒还能帮助预防多种癌症，贝类、海鲜类、大蒜、蘑菇、紫薯中含有硒元素。
卵磷脂
卵磷脂对于胰腺有维护作用，能促使胰岛细胞分泌足够的胰岛素，将血糖运送到人体细胞中，减少对胰腺的伤害。
动物内脏、*豆等中卵磷脂的含量较高，可以适当补充。
维生素E
维生素E是具有抗氧化作用的脂溶性维生素，能增强微粒体上酶蛋白的合成和氧化酶的功能，对细胞膜产生保护作用，有效降低细胞癌变的几率。
坚果类食物、动物的内脏、瓜果、豆类中都富含维生素E。
参考来源:BTV我是大医生官微专业营养解决方案▼
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