30岁的小李新婚燕尔，宴请四方亲朋。半斤白酒下肚后，他突然感觉上腹部剧烈疼痛，满头大汗，不能直腰，捂着肚子来到了急诊室，医生仔细询问病史和查体后，告知小王可能得了一种叫“急性胰腺炎”的疾病。
急性胰腺炎是怎么回事？
胰腺是人体一种重要的消化器官，我们每天所吃的食物都是靠胰腺分泌的胰淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶进行消化，分解成小分子，从而进一步吸收。
正常情况下，胰腺分泌的胰酶在人体的各种保护机制下，可以防止胰酶对胰腺本身发生消化作用，只消化食物。一旦保护机制被破坏，胰酶在胰腺内被激活，胰酶对胰腺本身就进行消化，从而引起一系列化学性炎症和全身反应。
暴饮暴食和大量饮酒后，胃酸分泌量增加，刺激胰酶分泌旺盛，加之酒精可以刺激十二指肠黏膜，导致十二指肠乳头水肿，阻碍胰酶的排出，胰酶在胰腺内被大量激活，从而发生急性胰腺炎。
急性胰腺炎有哪些症状？
急性胰腺炎的主要症状为腹痛（以上腹部为主），并且持续不缓解，同时会伴有恶心、呕吐，发热，严重者会有休克。
发生急性胰腺炎时，胰酶和各种血管活性物质会经血流释放到全身各个重要脏器，严重时可以导致多脏器功能衰竭，危及生命。
即使经过积极治疗，一些严重的患者也可能遗留假性囊肿、腹腔感染、胰瘘、糖尿病等一系列棘手问题，严重影响生活质量。
哪些人是急性胰腺炎的高危人群？
以下均是急性胰腺炎的高危人群，
■患有下列疾病：胆道结石、慢性胰腺炎、甲状旁腺功能亢进、动脉粥样硬化。
■暴饮暴食大量饮酒者；
■上腹部手术和外伤史；
■服用某些特殊药物，如激素，硫唑嘌啉等。
农历春节就要到了，一家人团聚一堂，喜气洋洋，其乐融融，叙旧之余免不了推杯换盏，油腻饮食比例大大增加。
在享受美食大快朵颐的时候，我们也奉劝大家，美酒虽醉人，浅尝辄止，佳肴虽可口，不可过度，愿大家平平安安，和和美美过大年。
陈阳医生
开封医院外科一病区
普通外科主治医师；
中国NOSES联盟河南分会理事；
中国中医药信息学会肛肠分会理事；
年10月至年10医院进行国家级外科规范化培训，并连续三年获得优秀住培医师；
师从医院胡*红教授；
专业擅长：各种内痔、外痔、混合痔、环状痔的注射治疗，套扎治疗，外剥内扎手术，PPH手术等；肛裂的注射治疗，肛裂切除手术，内括约肌侧切手术等；各种肛周脓肿切开引流手术；低位肛瘘的切开手术，高位肛瘘的切开手术，切除手术，挂线手术，尤其是复杂性肛瘘的各种保留括约肌手术如松弛挂线手术，LIFT手术，TROPIS手术等；藏毛窦的开放切除手术，切除加一期缝合手术（Limberg皮瓣、Karydakis皮瓣、Bas