导语：现如今随着物质生活的不断提高，越来越多的人开始重视养生保健，特别是很多老年人为了预防心脑血管疾病而选择长期吃素。
在很多人的印象当中，长期吃高油脂，高脂肪，高热量的食物会加重血管负担，导致一系列的心脑血管疾病到来，所以认为告别大鱼大肉才能预防疾病出现，但其实这种想法是错误的。
虽然蔬菜中的营养丰富，经常吃蔬菜有益于，身体健康能有效避免体质虚弱，以及防止身体缺乏微量元素。
吃一些富含蛋白质的蔬菜，能够进行保健身体，尤其是许多免疫力低下的症状，那么这个时候可以也选择通过吃蔬菜提高身体免疫力来促进身体恢复健康。
虽然一些蔬菜可以为身体补充蛋白质，但合成蛋白质的氨基酸种类非常的简单，长期吃素体内的蛋白质无法满足身体的正常消耗。
所以说一个人如果长期吃素的话，那么身体真会变得更加健康吗？答案并不是这样的，接下来一起看一下长期坚持吃素的人身体会有哪些变化呢？
长期坚持吃素的人，身体会越来越棒吗？
LomaLinda大学对速食人群进行了一项为期7年的研究，发现素食者的寿命比食肉者的寿命大约高出15年。
这些研究并且得到了中国健康项目的进一步证实，该项目对大量人群的饮食以及身体健康进行了相关研究，该研究发现表明，很少吃高油腻高脂肪食物的中国人患癌症以及心脏病等疾病的风险降低。
此外来自英国的研究也进行了进一步的表明，并且进行了12次的随访，调查了例病例，其中包括名肉食者，研究发现，40%的速食人群死于癌症的可能性会降低，死于其他疾病的可能性降低20%。
多吃新鲜的蔬菜和水果，能够有效降低结肠癌，肝癌，胰腺癌，胃癌，膀胱癌，宫颈癌，卵巢癌等一系列的癌症风险。
大量吃蔬菜和水果的人要比少量吃蔬菜和水果的人出现癌症的几率会降低一半，吃素虽然对身体带来诸多好处，但一定要注意素食的摄入量，凡事都有两面性，在吃素的同时，也要为身体摄入有益的各种微量元素和矿物质。
素食主义既有好处也有风险，长期纯素饮食很容易导致身体微量元素缺乏，比如说缺乏钙、铁、锌、硒、维生素a、维生素D、维生素B12元素。
长期吃素的女性会有哪些危害呢？
1、营养不良
蛋白质和脂肪是身体必需的营养元素，长期吃素的人会缺乏蛋白质与脂肪的摄入量，很容易导致身体营养不良。
女性朋友长期吃素，身体会变得更加虚弱，出现四肢乏力，精神疲倦等症状，蛋白质摄入量过少会直接削弱身体的免疫系统使人出现各种各样疾病的几率增加。
2、缺钙
长期吃素的女性体内会缺乏钙质，随着年龄的不断增加很容易患骨质疏松，有些素食者人群，不会吃鸡蛋也不会喝牛奶，身体钙的摄入量很低。
身体长期缺钙，骨骼和牙齿健康都会出现异常问题，素食人群平时可以服用钙片为身体补充钙元素，平时也应去室外活动晒太阳，减少身体缺钙问题。
3、导致胆结石
长期素食人群会增加患胆结石的风险，特别是随着年龄的增加，很多人出现胆结石的原因是因简单的素食所致。
当然了，大家不必要长期吃大鱼大肉，但像鸡蛋，牛奶，酸奶等奶制品都是不错的选择，也理应合理摄入，这样能够为身体补充所需要的优质动物蛋白以及动物脂肪，改善身体营养成分，所以不要长期只吃素食。
4、生育力下降
如果长期吃素食也容易影响自身的生育力，对于女性来说想维持正常的生育能力，就应该要维持身体内器官功能的正常。
很多女性长期吃素食会出现体重下降，不利于子宫的保养，长期吃素会导致身体缺乏营养供给，生殖能力也容易出现障碍，所以想要避免生育能力下降，必须改掉长期吃素食的坏习惯。
5、加速老化
有相关专家指出，如果不经常吃肉食很容易出现皮肤炎症，而且一些长期吃素食的人皮肤会有不同程度的炎症，因为身体的脂肪是增强博脑组织的必要成分，适当摄入肉食可发挥抗氧化效果，避免皮肤炎症。
一旦身体减少脂肪供应会导致皮肤大量发炎，也会导致皮肤变得缺乏弹性，过早衰老，因此想拥有健康的皮肤，日常生活当中必须注意荤素搭配。
忠告：8种人别盲目吃素
1、体质瘦弱、免疫力差、血糖低的人不宜长期吃素。
2、所有处于身体成长发育期间的孩子，长期吃素会导致身体发育迟缓。
3、计划怀孕的女性，如果经常吃素，会导致雌激素水平下降，从而导致妊娠障碍。
4、经期或哺乳期妇女；严重贫血患者不宜吃素。
5、更年期女性会加重“更年期”。
6、活动性消化性溃疡，以及胃肠道炎症患者；肝硬化、食管或胃静脉曲张等胃肠道疾病。
7、肾功能衰竭、肾结石等肾病患者。
8、患有肿瘤、消耗性疾病或慢性病的人。