甲流蔓延餐饮场新挑战
餐饮行业正在面临新的一轮甲流挑战
近日，呼和浩特市卫生局卫生监督所表示，餐饮场所人员流动量大，是传播甲型H1N1流感的重要途径。为了确保市民用餐健康，监督人员采取了8项措施指导餐饮场所甲流防控工作。
这8项措施是：针对甲型H1N1流感高发情况，餐饮经营者要高度重视，以预防为主，严格执行《传染病防治法》等法律法规，制定甲型H1N1流感防控工作预案；建立晨检制度，做好相应记录，对缺勤的员工逐一进行登记，并查明缺勤的原因，发现发烧、咳嗽流感样症状要及时报告有关部门；建立提示制度，向顾客提示“自觉有流感症状的顾客应该向服务员反映并及时到发热门诊就医”；加强对从业人员的相关卫生知识培训，提高从业人员的自我防护意识，保持良好的个人卫生习惯；加强室内通风换气；做好防治甲流卫生知识宣传；保持环境卫生清洁，及时清理垃圾；加强公共接触物品、部位的清洗和消*工作。以此作为行业规范即将形成规模。
甲流防范认识八大误区
事实上，关于甲流，我们有很多错误的认识。但是，只要我们掌握一些如何识别严重病例以及与疫苗有关的一些情况，你和你家人远离甲流的机会便会大大增加。
错误认识1：甲流症状类似普通感冒，如果你发烧了，说明你已患上了甲流。
专家澄清：多达半数的甲流患者其实并不发烧，有的患者只是出现胃肠不适症状以及更常见的流感症状。
错误认识2：这只是一种轻度流感，死亡率比普通感冒还要低。
专家澄清：甲流杀死的年轻人多于老年人，虽然冬天刚刚开始，但迄今为止，死于甲流的年轻人超过了整个冬天死于普通流感的人数。
错误认识3：只要身体健康，你就很安全，只有体弱的人才会患上甲流。
专家澄清：死于甲流的大多数人染病前身体很健康，很多成年受害者也未发现潜在的疾病。
错误认识4：只要吃有机食品，补充维生素，戴口罩，勤洗手，多喝水，就没事。
专家澄清：注射疫苗是目前为止最有效的保护你和你的家人远离甲流的方式。
错误认识5：现在没事了，因为我们有了疫苗。事实上，我们已经有了几种疫苗。
专家澄清：即使在发达国家，满足所有想要注射疫苗的人的需要也尚需数月。在贫困国家疫苗的生产更加滞后。
错误认识6：疫苗不安全。我们有必要冒险预防轻微的感冒吗？
专家澄清：在过去的疫情暴发期，有三分之一甚至更多的人患上流感，流感导致人们死亡或者引起致命问题，如格林·巴利综合征的风险要比疫苗带给你的风险大得多。
错误认识7：甲流病*不会变得更致命了，变得更致命对细菌自己也无益。
专家澄清：流感病*有时候会变得非常险恶。谁也不确定2009年的流感将如何发展，但可以肯定的是，甲流不会无缘无故地离我们而去。
错误认识8：一旦这次疫情过去了，未来几十年就太平了。
专家澄清：也许明天就会有另一种动物流感病*扑向人类，开始另一场疫情，甚至有可能比2009年的甲流更致命。
预防甲流的五种食材
曾有药膳专家透露，常食用下列食品有助于提高身体整体的免疫力：
绿茶：喝茶可抗细菌、防流感。世界卫生组织推荐常喝绿茶，可以提高身体免疫力、抗肿瘤等。研究显示，每天喝5杯绿茶的人，体内会产生大量的抗病*干扰素，可有效帮助人体抵御流感。
红薯：每天的主食中添加一些富含膳食纤维的红薯，可增强皮肤的抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病*等外界侵害的第一道屏障。
骨头汤：骨头汤里含有腕胶，能提高人体的整体免疫力。
蘑菇：蘑菇能促进白血球的产生和活动，经常吃可以提高体内白血球的抗感染能力。
水果蔬菜粗粮一个都不能少：最好选富含维C丰富的蔬菜，如西兰花、番茄、油麦菜。多吃苹果、葡萄、番茄、胡萝卜、山药等。另外，粗粮应占每日主食的一半，以免缺乏B族维生素，导致免疫力下降。