胰腺癌是恶性程度最高的肿瘤之一，常见的发病原因有吸烟、大量饮酒、家族遗传等，长期饮用咖啡也是常听到的发病因素，常喝咖啡真的容易得胰腺癌吗？
咖啡导致胰腺癌的观点在上世纪八十年代由哈佛大学研究人员提出：饮用咖啡会使胰腺癌的危险性增加2~3倍。但近年来也有部分研究认为长期饮用咖啡与胰腺癌的发生没有相关性，另有研究认为长期大量饮用（每天4杯以上）咖啡才可能提高胰腺癌风险，还有研究认为长期饮用咖啡可以降低患胰腺癌的风险。因此，目前咖啡与胰腺癌的关系还没有确切答案。
不过，咖啡也要适量喝，中医倡导饮食有节有度，以每天1-2杯为宜。另外要避免空腹、深夜喝咖啡，空腹喝咖啡更容易刺激胃酸和胰腺分泌，加重消化道负担。同时要选用质量可靠的咖啡，避免长期饮用含添加剂的咖啡饮品。
（来源：医院肿瘤科