俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。国际研究证实，每年因癌症死亡的人中，有1/3和不良饮食习惯有关。
癌症其实离我们很近。生活中，有人因为节俭患上癌症，有人因为贤惠不幸得癌。下面摘选两个病例故事，希望能给大家一些警醒。
A做家务忘吃饭，她被查出患胃癌
医院胃部肿瘤科主任医师梁寒分享了一个典型病例故事。家住天津的陈女士因医院来就诊，检查结果让陈女士和家属大吃一惊，被查出是胃癌三期。
“之前难道真的一点征兆都没有吗？”听到医生问的这个问题，陈女士非常后悔。生活中，陈女士非常贤惠勤劳，很爱干净。平时，她起床后的第一件事就是收拾屋子。等她扫地、收拾完后，时间往往就到了上午10点钟。
“要是没有太多活要干的时候，上午10点半左右吃一顿，要是一洗一大堆，那就得中午12点以后吃。”陈女士说，自己的这顿早餐已经不能叫做“早”餐了。
就这样，陈女士养成了一天只吃两顿饭的饮食规律。而且，几年来，陈女士每天仅有的两顿饭，都是在完全没有规律的情况下吃完的。她没有料到，仅仅是不按时吃饭，就为她的健康埋下了这么大的隐患。
提醒：吃饭不规律可能会引发胃癌等。早晨八九点，胃会分泌胃液，此时如果没有食物去中和，一上午下来，胃就保持在高胃酸的环境下。时间一长，必然会引起正常胃黏膜的损伤。
同样的道理，如果到了半夜的时候，按正常的节律，肠胃该休息了，这时候再进食，胃就会被动地分泌大量的胃酸。这样一来，它肯定不是一个生理性的分泌，而且分泌量往往会过大，在长期反复刺激下，胃黏膜会出现病变，从而增加患肿瘤的风险。（医院胃部肿瘤科主任医师梁寒）
B常吃变味坚果，她患上胰腺癌
“我母亲节俭了一辈子，冰箱里的剩菜她总不舍得倒，我把家里有霉味的花生、瓜子扔了，她又悄悄捡回来。如果时间能倒流，希望母亲别这么省了。”前不久的一个下午，阿强（化名）坐在医生的办公室里，几度哽咽得说不出话。就在不久前，阿强的母亲被确诊患了胰腺癌。
阿强的母亲姓姚，今年80岁。约半年前，姚女士突然开始拉肚子，喝水都会拉。上个月，姚女士终于在医院，那时的她已经瘦了20多斤。令人没想到的是，姚女士的CT检查结果提示存在胰腺癌，且胰腺癌晚期的典型症状之一就是腹泻。
医生详细询问了姚女士的病史和生活习惯。原来姚女士平时很节俭，有吃腌制食物和剩饭剩菜等习惯，花生、瓜子等坚果过期变味了都不舍得扔。
“好几次我偷偷给扔掉，但母亲说这些东西坏不了。”阿强一边回忆一边叹气。
提醒：节俭是美德，但过度节俭不好。发霉的花生、瓜子以及大米、玉米等吃起来有一股苦味，这苦味的来源就是*曲霉素，它是一种危险的致癌物，长期食用可能引发包括胰腺癌在内的消化道肿瘤。除了霉变的坚果，发霉的红薯、发芽的土豆等也要果断扔掉。别以为把发霉、发芽的地方削了就没事，没发霉的地方可能已经有许多肉眼看不到的霉菌存在了。