真正的南国阳光浓缩物，中医所提倡的柑橘的功效，现已得到科学证明。它的许多好处的概述。当桃子、杏子、红色浆果甚至葡萄从市场摊位上消失时，柑橘类水果会很好地取而代之。“这些水果是必不可少的，”营养师说。*由于维生素含量高而热量摄入量低，因此它们的营养密度很高：40至45大卡/克，而柠檬仅为32大卡。所有这些都算得上是“健康”食品，甚至因为酸度较低而口感更甜的柑桔也不比其他食物含有更多的碳水化合物。
柑橘类水果：维生素C的极佳来源它们的优势之一是维生素C：每克含35至55毫克，具体取决于品种，这是每日推荐摄入量的一半。多亏了她，免疫系统得到了增强。其轻微的抗炎作用可消除疲劳并有助于更好地抵御微生物攻击。通过干预胶原蛋白的产生和细胞更新，它还可以促进皮肤的紧致度。柑橘类水果的另一个共同特点是矿物质含量高。“所有都富含钾（1至毫克/克），这会减少水分滞留，”营养师说，她也是钙供应最好的水果（20毫克/克葡萄柚）。超过40mg/g橙子），因此它们对于增强骨骼强度很重要。”
抗氧化剂浓缩物但柑橘类水果的主要优点之一无疑是其异常的类*酮含量，类*酮是一种强大的抗氧化剂，可与维生素C协同作用，我们越来越了解它的抗衰老功效。其中含量最多的是橙皮苷，它对血压起着至关重要的作用。法国国家农业研究所(INRA)的研究人员表明，这种营养素可通过提高血管的抵抗力和扩张能力来降低高血压。临床研究**表明橙皮苷可淡化皮肤老化迹象。每天摄入柑橘提取物六个月后（提供毫克这种有价值的化合物），真皮物质成分的密度会增加，皮肤褶皱（皱纹和细纹）的分数会减少18%绝经期妇女！到补充第四个月，一半以上的色素斑也会开始消退。青春之泉，触手可及，剥夺自己将是一种耻辱。尤其是柑橘中含有的多酚类物质（单萜类和*酮类）的微妙混合物也具有抗癌活性。它对抗肿瘤增殖的能力已经确立，特别是在食道、胃和结肠中。如何挑选柑橘？不要相信他们的颜色。的确，柑橘皮的绿色色素只有在寒冷的作用下才会变成*色和橙色。因此，在阳光充足的地方收获的水果即使成熟也会略带绿色。皮肤的光泽也不能保证质量：许多都涂有一层薄薄的石蜡以防止霉菌生长。单一的选择标准：柑橘类水果必须结实且重，与其大小相比：“柔软的水果是一种古老的水果，”我们最好买有机的，特别是如果我们想用果皮或带皮吃水果（尤其是金橘）。否则，它们会在沸水中漂白两到三分钟，以去除收获后处理产生的许多表面杀虫剂。
#三农水果#整个柑橘而不是果汁橙子的多酚浓度最高（毫克/克，普通话为毫克，葡萄柚为毫克，柠檬为60毫克），似乎是最好的保护剂。但是，理想情况下，最好改变其消费量以从每种水果的特性中受益。因此，葡萄柚含有的化合物可以通过延长其他食物中存在的抗癌药物的寿命来间接发挥作用。酸橙-一种独特的物种，而不是在成熟前采摘的*色柠檬-可以启动胰腺癌细胞的衰退。要充分利用它们的好处，最好吃整个水果。“以果汁的形式，一些活性纤维和多酚会丢失，”营养师解释说。它们在最后一刻被切割，这样维生素就不会因与空气接触而被破坏。而且，在喝果汁的同时，没有什么能比得上在最后一刻新鲜榨汁的自制果汁了！由于压榨、储存（高温）和储存过程，工业果汁会遭受营养损失。在新鲜部分，更喜欢只能保存几天的“纯果汁”：它们采用了不太激进的技术（没有闪光灯或高压燃烧器），理论上没有被拖入仓库。避免使用透明瓶子，因为维生素C在光线下会变性。当然，含有添加糖分的产品是被禁止的。最后，我们选择那些保质期最远的，所以尽可能在最近生产。根据亚利桑那大学的一项研究，柑橘汁每天会损失大约2%的维生素C含量。我们算了算：在店里四到六周后，所剩无几。所以说柑橘类水果是一种非常健康的食物，每日适量食用有益于人体健康。这些水果富含维生素C、钾、叶酸和纤维素等营养素，可以帮助预防感冒、增强免疫力、降低血压、促进消化等。此外，柑橘类水果还含有一些天然化合物，如柠檬酸、类*酮等，具有抗氧化、抗炎症、抗癌等功效。因此，每天适量食用柑橘类水果是非常有益的。为了保证获得最大的营养价值，建议选择新鲜的柑橘类水果，并尽量避免加工过程中添加的糖分和其他化学物质。此外，由于柑橘类水果中含有一些酸性物质，如果你有胃酸过多或胃溃疡等胃部问题，应该适量食用或避免食用。总之，柑橘类水果是一种非常健康的食物，每日适量食用可以帮助保持身体健康。无论是作为水果沙拉、果汁、还是直接食用，都是非常好的选择。