鹅肉能不能吃？
能吃，但不能多吃。
朱元璋曾赐蒸鹅给长背疽的徐达，徐达吃后中*身亡。因此大家都认为鹅肉是“发物”，会加重病情，千万不要吃鹅肉。
但其实，鹅肉的营养价值不比鸡肉鸭肉差，它的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。胆固醇的含量又比较低，属于完全蛋白质，非常容易被消化吸收，身体虚弱、营养不良、脾胃气虚的肿瘤患者可以适当的吃点鹅肉。
《本草纲目》记载：鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤*，曾目击其害。大概意思是鹅肉性冷，吃多了使人患病，引发旧病，嫩鹅肉有*，老鹅肉适于食用。因此肿瘤患者吃鹅肉要适量，不宜多吃。
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