春节里，亲友围坐一起大碗喝酒、大口吃肉，相当过瘾。
但每年春节，总有多人因连续暴饮暴食、过量饮酒而导致急性胰腺炎发作。
1胆源性胰腺炎高发
临床上，可诱发急性胰腺炎的因素有很多，我国以胆源性急性胰腺炎最多，且该类疾病与胆道结石的发病率高有密切联系。
胆囊里的结石往往像不定时“炸弹”，大结石有可能会导致胆囊癌，而那些体积较小的结石则有可能从胆囊里掉出，落入胆总管。一旦胆囊结石掉出来把胰管开口堵住，胰液不能正常流入十二指肠，就会发生急性胆源性胰腺炎。
此外，饮食不当是急性胰腺炎的重要诱因之一，但并不是所有人都会吃出胰腺炎的。这主要因为人与人之间存在个体差异，每个人的血脂水平不同，急性胰腺炎的发生和血脂中的甘油三酯水平关系密切。
有些人吃多了、吃得油腻了，甘油三酯就会比其他人升得更高，这就说明他比其他人更应该饮食清淡且限量。
甘油三酯高最易诱发急性暴发性胰腺炎，危险程度相当高。
2急性胰腺炎可治愈
急性胰腺炎发作前多有暴饮暴食或胆道病史。急性胰腺炎可分为普通型和出血坏死型。出血坏死型较少见，但病情严重、死亡率高。
以下为急性胰腺炎的症状：
休克患者常出现休克症状，如苍白、冷汗、脉细、血压下降等。
引起休克的原因可有多种，如由于胰液外溢，刺激腹膜引起剧烈疼痛；
胰腺组织及腹腔内出血；
组织坏死，蛋白质分解引起的机体中*等。
休克严重者抢救不及时可致死。
腹痛腹痛常位于中上腹部，有时向腰背部呈束带状放射，弯腰或前倾坐位可减轻；
常突然发作于大量饮酒或饱餐后，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。
恶心、呕吐多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。
发热多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3至5天。
目前临床上对于急性胰腺炎的治疗原则是：大部分患者保守治疗，少部分要开刀；早期尽量不开刀，以避免多次开刀。
临床上绝大部分急性胰腺炎患者治疗后均可完全痊愈，只有极少部分患者会有器官损害。
另外，急性胰腺炎好还是没好，并不是看淀粉酶指标，而是主要看临床症状。
症状没了，患者不难受就好，淀粉酶稍微升高一点，不代表没有好，毕竟淀粉酶的升高还受其他一些因素的影响。
3慢性胰腺炎并发癌症率高
相比急性胰腺炎“来去匆匆”，慢性胰腺炎则更需大家给予
慢性胰腺炎有以下症状：
腹痛多位于上腹部，可放射至背部、两肋，坐起或前倾有所缓解。
胰腺功能不全不同程度的消化不良症状如腹胀、纳差、厌油、消瘦、脂肪泻等；
半数患者因为内分泌功能障碍而发生糖尿病。
体征轻度慢性胰腺炎很少有阳性体征，部分病例有上腹轻度压痛；晚期慢性胰腺炎因脂肪泻可有营养不良的表现；若急性发作，则可出现中至重度的上腹压痛。
慢性胰腺炎的发生有以下一些诱发因素：
第一，慢性胰腺炎和长期饮酒的关系密切；
第二，慢性胰腺炎与胰腺自身的结构不完善也有关系，如主胰管和副胰管两个位置颠倒了，也会引发胰腺炎。
慢性胰腺炎如果反复发作，最终导致的结果往往比急性胰腺炎要糟糕许多。因为急性胰腺炎虽然凶险性高，但预后好，绝大部分治愈后就没事了，但慢性胰腺炎治疗困难，很多病人甚至会终身患病，而且会导致糖尿病和一些癌症的发生，比如该类患者得胰腺癌的概率就要比没有患慢性胰腺炎的人高很多。
因此，慢性胰腺炎患者更要当心，饮食上一定要节制，特别需要戒酒。
4急性胰腺炎会不会复发
急性胰腺炎有诱发因素，如果患者在胰腺炎治愈后，没有把诱因切断，那么，再次发生胰腺炎的可能性仍非常大。比如胆源性胰腺炎患者没有把胆结石的问题解决，下次小结石再堵住胆管下段的胰管开口，还有可能再次发生急性肝源性胰腺炎。
所以，去除危险因素尤为重要。
此外，绝大部分急性胰腺炎患者虽可完全治愈，但是也有少部分患者会遗留一些并发症。
主要包括以下两大类，需尽快加以干预——
假性囊肿
重症急性胰腺炎的部分病人会遗留假性囊肿。这是因为，胰腺炎急性发作时，会有很多液体渗出，机体自身会把它包裹起来形成一个类似囊肿的物体，包裹小的囊肿可不用手术，影响不大，但包裹大的囊肿就要处理了。界定的标准是，囊肿的直径在6厘米以内不需处理，但是超过6厘米的话，则需在囊肿和空肠之间做引流手术，把囊肿内的液体引流掉。
糖尿病
部分重症胰腺炎会导致血糖升高。这是因为，胰腺炎发病后胰腺的胰岛素功能会受到影响，造成胰岛素减少，血糖就会升高。不过，这部分患者不是很多，大部分病人胰腺炎好了，血糖升高的情况也好了。但是有一部分病人，胰腺炎好了之后，还会遗留下糖尿病。
目前国际上对于“急性胰腺炎是否导致糖尿病”存在很大的争议，这也有待于进一步研究。
信源：健康上海
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