现在确实是提倡少油、少盐，因为油和盐吃多了对身体健康没有好处，什么东西都只能适量，适可而止嘛！过量的摄入食盐会引起白内障、高血压、冠心病、中风。吃得太咸会引发呼吸系统的感染，容易感冒。还有就是食盐过多会伤害胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡，更严重的是时间久了会转变成胃癌。
那么过量的摄入油会怎么样呢？首先会引起肥胖。其次就是高血压、高血脂、脂肪肝，容易诱发胆囊炎、胰腺炎等病。再有就是食用过多的油会上火，会很烦躁，经常喜欢莫名的发脾气。
经常听一些人说吃香的、喝辣的、油旺盐咸的、美味香甜一把盐，要想东西好吃确实是离不了这两样材料。不过我们千万不要忘了，在好吃的同时也一定要注意身体健康。
生活中有一些人在炒菜的时候，放的油特别多，不管是动物油，还是植物油，放的都特别多，每次吃完菜，都能看到盘子里还有很多油。
而且他们在炒菜的时候一定要把油温烧的很高，好像听到刺啦一声，就感觉他们炒的菜会特别好吃。其实这样做大错特错！
因为油温太高的话，不但会破坏菜里面的维生素等营养物质，而且还会产生致癌物质，对身体健康没有一点儿好处。
谁说油少的菜不好吃？我觉得很好吃啊！我自己炒菜盐放得不多不少，既不是太咸，也不是太淡，刚刚能尝到盐味儿，恰到好处。
我在炒菜的时候，放的油也不是很多，放油主要是为了润一下锅，这样菜下去就不会粘锅。我一般是热锅凉油，不会把油温烧得太高，因为我不想炒个菜把油溅得到处都是，我觉得很不卫生。
还有就是油温太高的话，会把干辣椒、葱姜蒜炸糊，一股糊味儿我觉得一点都不好吃。我炒的菜吃完以后，基本上盘子里只沾有一层油，有的根本就没有油，水龙头下一冲就会很干净的。
我炒的菜虽然说放的油不多，但是味道还是相当不错的，家人、亲戚、朋友他们都特别爱吃我炒的菜，每次都说我炒的菜好吃。
有时候家庭聚会，他们都会让我来炒菜，而我也乐意效劳，看着他们吃得香、吃得好，我的心里比喝了蜜还要甜，特别有成就感。
我不喜欢吃油大的东西，每次吃了以后就会觉得很不舒服，油腻腻的、头昏脑胀的。我喜欢吃素，吃完以后觉得神清气爽，整个人都特别有精神！
总之，我们在吃东西的时候，不能只注重它的口感、味道，一定要注重它的营养、健康。在吃好的同时，也要吃得高兴，吃的健康！
