说到血糖升高，很自然会与糖尿病联系在一起。但是您知道吗？高血糖还与多种恶性肿瘤有关。
高糖饮食增加胰腺癌发病风险
大量的动物和人群实验显示，在肥胖相关肿瘤的发生过程中往往会出现糖代谢异常，主要与膳食中糖类摄入过多有关。年MichaudDS等人报道：高血糖负荷的饮食可以使胰腺癌的发病风险升高，尤其是存在胰岛素抵抗的女性中发病率明显升高。
高糖饮食也可能是肺癌、结肠癌等多种恶性肿瘤的发病危险因素之一
众所周知，吸烟增加肺癌风险，高糖饮食增加肺癌发生风险却鲜有人知。研究报道还显示：结肠癌的发生与高血糖指数饮食有关。高糖饮食也与胆管癌、肝癌的发生呈正相关。什么是升糖指数？
我们首先要一下升糖指数即血糖生成指数，简称GI，指食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定义为。一般而言，GI﹥70为高GI食物；GI为55-70之间，为中GI食物；GI﹤55，为低GI食物。哪些食物不易升高血糖？
体内消化缓慢的食物，属于低血糖生成指数类食物。WHO推荐全民以低血糖生成指数食物作为饮食基础。黑米、玉米、荞麦、粉条、藕粉、牛奶及奶制品、魔芋、豆腐及豆类食物、蔬菜、水果等属于升糖指数相对较低的食物。
如何利用食物血糖生成指数选择食物
1、选择富含膳食纤维的食物
同类食物，选择相对硬质的、经过加工的食物，例如50%或者其以上含量的全麦面包。亦即含膳食纤维高的食物，GI较低。
2、多吃蔬菜
蔬菜类食物往往能延迟人体消化吸收的速率，降低血糖是基于其所含的膳食纤维量较高。
3、适量水果
果糖大部分含于水果中，果糖升糖指数为23，其吸收、代谢均无需体内胰岛素。选择水果时，其酸度越高，越利于控制血糖。可适当多吃如李子、橘子等水果。水果对血糖的影响与其食用方式关系较大。生的、青的水果都对血糖调节有益。但“食用量”不宜过多。
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